Kako kurkuma može pomoći vašem zdravlju?

Kurkuma je biljka koja pripada porodici đumbira i koja se već hiljadama godina koristi kao začin, boja i lek u azijskim zemljama. Kurkuma ima karakterističnu žutu boju i aromatičan ukus, a najčešće se koristi u prahu koji se dobija od osušenog korena biljke. Kurkuma je glavni sastojak karija, popularnog začina koji se koristi u indijskoj, tajlandskoj i drugim kuhinjama.

Kurkuma je bogata antioksidansima, posebno kurkuminom, koji je odgovoran za većinu njenih lekovitih svojstava. Kurkumin ima snažno protivupalno, antikancerogeno, antimikrobno i imunomodulatorno dejstvo, a takođe utiče na regulaciju mnogih gena, enzima i signalnih puteva u organizmu. Zbog toga se kurkuma smatra jednom od najmoćnijih biljaka na planeti kada je reč o borbi protiv bolesti i poboljšanju zdravlja.

Međutim, kurkumin ima i neke nedostatke, kao što su slaba rastvorljivost u vodi, niska bioraspoloživost i brza metabolizacija u organizmu. To znači da se kurkumin teško apsorbuje iz creva, brzo se razgrađuje u jetri i bubrezima i brzo se izlučuje iz tela. Zbog toga je potrebno uzimati veće doze kurkume ili dodavati druge supstance koje poboljšavaju njegovu apsorpciju i stabilnost, kao što su crni biber, masnoće, lecitin, bromelain i drugi.

Kurkuma ima mnoge potencijalne koristi za vaše zdravlje, koje su potkrepljene brojnim naučnim istraživanjima. Neka od njih su:

Prevencija i lečenje raka: Kurkumin može da spreči nastanak i rast različitih vrsta raka, kao što su rak dojke, prostate, debelog creva, pluća, kože i drugi. On to čini tako što utiče na više mehanizama koji su uključeni u kancerogenezu, kao što su inflamacija, oksidativni stres, angiogeneza, apoptoza, invazija i metastaza. Kurkumin takođe može da pojača efikasnost hemoterapije i radioterapije, kao i da smanji njihove neželjene efekte.

Smanjenje upala i bola: Kurkumin je jedan od najjačih prirodnih protivupalnih agenasa, koji može da ublaži upale i bolove u zglobovima, mišićima, koži i drugim tkivima. Kurkumin deluje tako što inhibira aktivnost enzima koji učestvuju u sintezi upalnih medijatora, kao što su ciklooksigenaza-2 (COX-2), lipooksigenaza (LOX) i nuklearni faktor kappa B (NF-kB). Kurkumin je pokazao sličnu ili bolju efikasnost od nekih nesteroidnih antiinflamatornih lekova (NSAIL), kao što su ibuprofen, diklofenak i naproksen, ali bez njihovih štetnih efekata na želudac, jetru i bubrege.

Poboljšanje kognitivnih funkcija i prevencija neurodegenerativnih bolesti: Kurkumin može da poboljša pamćenje, učenje, koncentraciju i raspoloženje, kao i da spreči ili uspori razvoj nekih neurodegenerativnih bolesti, kao što su Alzheimerova, Parkinsonova i Huntingtonova bolest. Kurkumin to čini tako što štiti neurone od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, inflamacijom, toksičnim proteinima i metalima. Kurkumin takođe može da stimuliše rast i diferencijaciju novih neurona i sinapsi, kao i da poboljša komunikaciju između njih.

Regulacija šećera u krvi i prevencija dijabetesa: Kurkumin može da pomogne u kontroli nivoa glukoze u krvi i insulinske rezistencije, koji su glavni faktori rizika za razvoj dijabetesa tipa 2. Kurkumin to čini tako što povećava osetljivost ćelija na insulin, smanjuje proizvodnju glukoze u jetri, povećava korišćenje glukoze u mišićima i masnom tkivu, i smanjuje zapaljenje i oksidativni stres koji oštećuju ćelije pankreasa koje luče insulin.

Snižavanje holesterola i prevencija kardiovaskularnih bolesti: Kurkumin može da smanji nivo lošeg (LDL) holesterola i triglicerida u krvi, kao i da poveća nivo dobrog (HDL) holesterola. Kurkumin takođe može da spreči oksidaciju LDL holesterola, koji je glavni uzrok ateroskleroze, odnosno nakupljanja masnih naslaga na zidovima krvnih sudova. Kurkumin takođe može da poboljša funkciju endotela, unutrašnjeg sloja krvnih sudova, koji reguliše krvni pritisak, zgrušavanje krvi i upalu. Kurkumin je pokazao sličnu ili bolju efikasnost od nekih lekova za snižavanje holesterola, kao što je atorvastatin, ali bez njihovih neželjenih efekata na jetru i mišiće.

Podrška zdravlju jetre i detoksikaciji organizma: Kurkumin može da zaštiti jetru od oštećenja uzrokovanih alkoholom, lekovima, hemikalijama i drugim toksinima. Kurkumin to čini tako što povećava nivo glutationa, glavnog antioksidansa u jetri, koji neutrališe slobodne radikale i pomaže u eliminaciji toksina. Kurkumin takođe može da spreči fibrozu i cirozu jetre, koje su posledice hroničnog zapaljenja i ožiljavanja jetrenog tkiva.

Jačanje imuniteta i prevencija infekcija: Kurkumin može da ojača imuni sistem i poveća otpornost organizma na razne infekcije, kao što su grip, prehlada, bronhijalna astma.